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samedi 28 juillet 2012

Tacacá

Arrivée à Manaus, au cœur de l'Amazonie. Petites échoppes, béton armé, peintures décaties, 4x4, chaises en plastique, fruits inconnus, barres sans charme, charme colonial. J'aime ce désordre, celui des économies en développement ou en décrépitude, où toutes les catégories sociales, les métiers archaïques et les nouveaux pouvoirs, les rythmes ancestraux et les engouements à la mode se mêlent encore sans que rien ne domine.

Comme premier repas, j'ai mangé une tacacá. Il y a le croquant des crevettes, le visqueux du potage, et l'effet étonnant d'herbes qui piquent la langue avant de l'anesthésier. Ce n'est pas bon. Mais il y a toutes les aventures, tous les récits, tout l'imaginaire amazonien dans cette soupe grossière et magique.

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