Ecouter jouer le pas-de-deux ou le pas de bourrée et entendre parler le Français du XVIIème siècle par des entêtés qui, exilés à l'autre bout de leur Berry natal depuis trois siècles, chassés toujours plus loin jusqu'aux bayoux de la Louisiane, abandonnés par Napoléon, ont tout préservé intact au milieu de la culture américaine, ça vous met la larme à l'oeil.
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